Đối với loài cá chim trắng quá trình nuôi không quá khó, hay có thể nói là đơn giản hơn so với nhiều loài cá khác. Đây là loài cá ăn tạp, lớn nhanh, việc chuẩn bị ao nuôi không cần quá cầu kỳ. Theo đó, loài cá chim trắng ăn từ các loài như tép, giun đến các loài rau, bèo, tảo…Về kỹ thuật nuôi loài cá này cũng không đòi hỏi kỹ thuật cao; chỉ cần bà con nắm được các bước kỹ thuật nuôi cá chim trắng cơ bản là có thể nuôi thành công loài cá này. Cá chim trắng là loài cá nước ngọt dễ nuôi lớn nhanh được nhiều bà con ưa thích nhất.
Giới thiệu về cá chim trắng
Đặc điểm về hình thái
Thân hình gần như tròn, rất dẹp bên. Đầu nhỏ dẹp bên. Mắt tương đối lớn. Miệng rất bé gần như thẳng đứng, hàm dưới ngắn hơn hàm trên. Mõm rất ngắn, tù tròn. Răng rất nhỏ, hơi dẹt. Vây lứng dài, hình lưỡi liềm. Vât đuôi phân thành hai thuỳ, thuỳ dưới dài hơn thuỳ trên. Toàn thân màu trắng, không có màu sắc đặc biệt.
Nguồn gốc
Cá chim trắng nước ngọt có tên khoa học là: Colossoma brachypomum, thuộc họ cá Chép, nguồn gốc ở sông Amazon Nam Mỹ, được du nhập vào Trung Quốc năm 1985 và đến năm 1988 loài cá này đã được nghiên cứu sinh sản nhân tạo thành công.
Ở Việt Nam loài cá này được nuôi từ cuối năm 1999, trong đó có Nghệ An. Đặc biệt đề tài “ứng dụng công nghệ sinh sản cá chim trắng tại Nghệ An” đã được ngành thuỷ sản thực hiện trong hai năm thực hiện (2002-tháng 7-2003) đề tài đã đạt kết qủa tốt với sản lượng 3 triệu con cá bột. Điều quan trọng là ngành đã chủ động sản xuất, đáp ứng thoả mãn nhu cầu con giống thả nuôi của người dân
Tập tính sống
- Cá sống trong môi trường nước có nhiệt độ từ 21 – 32 0C, nhưng thích hợp phát triển nhanh nhất khoảng từ 28 – 30 0 Cá chim trắng nước ngọt chịu nhiệt độ thấp tương đối kém, dưới 10oC có biểu hiện không bình thường và chết.
- Cá sống trong nước ngọt ở độ mặn dưới 5 – 10‰, nếu độ mặn từ 15‰ cá sẽ chết.
- Cá có thể sống ở trong các thủy vực chật hẹp như ao, hồ, đầm. với độ pH từ 5,6 – 7,4.
- Cá có tập tính sống tập trung thành bầy đàn và di chuyển theo bầy.
- Cá chim trắng nước ngọt là loài cá ăn tạp. Chúng có thể ăn các thức ăn có nguồn gốc thực vật, động vật như thực vật thủy sinh, tôm, cá con, các loài nhuyễn thể.
- So với một số loài cá khác, cá chim trắng nước ngọt lớn rất nhanh. Sau 3 đến 4 tháng nuôi, cá có thể đạt từ 0,6 – 1kg/con.
- Đây là những thông tin cần thiết để bà con nắm kỹ thuật nuôi cá chim trắngnước ngọt hiệu quả
Cách chọn ao nuôi cá chim trắng
- Diện tích tuỳ thuộc thực tế, nhưng tốt nhất diện tích từ 380m2 trở lên
- Ao nổi lót bạt dạng tròn thông thoáng có độ sâu từ 1,2-1,5m.
- Mùa vụ thả cá: Có thể từ tháng 2-3 hoặc tháng 5-6 dương lịch.
Chọn giống và mật độ thả cá chim trắng
- Tiêu chuẩn cá giống gồm cá có ngoại hình vây, vảy hoàn chỉnh, không bị dị hình, không bị mất nhớt và xây xát, cỡ cá đồng đều.
- Trạng thái hoạt động nhanh nhẹn bơi chìm và theo đàn.
- Cỡ cá giống thả có chiều dài 5-6cm, trọng lượng 15-20g/con.
- Xử lý cá giống trước khi thả nuôi: Cá trước lúc thả nuôi được tắm trong nước muối 3%.
- Mật độ thả từ 7-12 con/ m2– Lưu ý thả cá vào tháng 2-3 hoặc 5-6 dương lịch hàng năm nhằm tránh mùa đông.
Cách chăm sóc và nuôi cá chim trắng
- Thường xuyên theo dõi cá về sự phát triển và lượng thức ăn để sớm phát hiện và điều chỉnh kịp thời.
- Cho cá ăn từ 2-3 lần; có thể cho cá ăn vào 8 giờ sáng và 4 giờ chiều.
- Nên có sàn cho cá ăn để thuận lợi trong việc điều tiết lượng thức ăn cho phù hợp không để dư thừa thức ăn ảnh hưởng tới môi trường ao nuôi.
- Thức ăn xanh cho cá chim trắng là: Bèo tấm, lá rau các loại…
- Các loại thức ăn tự chế: Có thể dùng cám gạo, bột ngô, bột sắn, khoai, bã rượu, bã đậu, chất thải lò mổ…
Định lượng thức ăn và cho cá chim trắng ăn
- Tháng 2-3 lượng thức ăn cần 6-10% trọng lượng đàn
- Tháng 3-6 lượng thức ăn từ 5-8% trọng lượng đàn
- Tháng 7-8 lượng thức ăn cần từ 4-6% trọng lượng đàn
- Tháng 9-10 lượng thức ăn cần 3-5% trọng lượng đàn
Đây là loài cá ăn tạp dễ nuôi lớn nhanh; nhiều bà con nông dân chỉ vỗ khoảng 2-3 tháng đã thu hoạch. Đây là điều bà con tâm đắc nhất bởi sự xoay vòng thu hồi vốn nhanh, chỉ cần bà con nắm các bước kỹ thuật nuôi cá chim trắng như đã chia sẻ có thể tự tin nuôi thả đạt vụ nuôi hiệu quả.
