Ngày nay, mô hình nuôi cá chép giòn không chỉ là mô hình xóa đói giảm nghèo mà còn là mô hình làm giàu của các doanh nghiệp Việt Nam rất cần được đầu tư phát triển và nhân rộng. Cá chép giòn thực chất là loại cá chép chúng ta thường ăn. Điểm khác biệt giữa cá chép giòn và cá chép là thịt cá dai, giòn và săn chắc, không có mỡ ở bụng.
Cá chép giòn không phải vì giống mà là một loại thức ăn đặc biệt để nuôi nó, đó là đậu tằm. Nuôi cá chép giòn phải trải qua hai giai đoạn: Giai đoạn đầu dùng giống cá chép làm giống cá chép thương phẩm (cá đạt 0,8 kg-1 kg / con) và đến giai đoạn thứ 2 đó là nuôi cá chép thương phẩm lên thành cá chép giòn.
Chuẩn bị ao nuôi cá chép giòn
Cũng như các loài nước ngọt khác, chất liệu đáy ao nuôi cá chép giòn thương phẩm không bị chua, mặn. Gần nguồn nước sạch, không có mạch nước ngầm cho cá gây hại. Ao phải bố trí gần chuồng hoặc gần nhà để tiện chăm sóc, quản lý. Bên cạnh đó, ao nuôi phải gần đường vận chuyển thức ăn, cá giống và cá thương phẩm khi thu hoạch. Trước khi nuôi cá phải chuẩn bị ao nuôi theo các bước sau:
- Đắp bờ bao, xi măng hoặc lót ao hoặc đặt trong ao để hạn chế nguồn thức ăn tự nhiên. Đặc biệt, cá sử dụng hoàn toàn thức ăn từ đậu tằm.
- Xả ao, làm sạch bèo, cỏ, vét bùn (nếu nhiều bùn), san phẳng đáy.
- Rải đều vôi bột dưới đáy ao từ 8 – 10kg cho 100m2 để quét vôi dưới đáy ao diệt cá rác và mầm bệnh.
- Để ao 3 ngày rồi đổ nước vào ao với tốc độ 1,5-1,8 m, nước vào ao phải sạch, không bị ô nhiễm.
- Nước vào ao cần được lọc bằng lưới hoặc lưới để ngăn cá hung dữ, cá tạp. Khi mực nước đạt 1,8-2m thì thả cá.
Hướng dẫn cách chọn cá giống
Chọn cá chép thương phẩm, trọng lượng từ 0,8-1 kg, khỏe mạnh. Cụ thể là vây đầy đủ, không mòn, không dính dầu mỡ, kích thước cá đồng đều. Cá bơi một cách linh hoạt, bơi nhanh nhẹn, bơi thành đàn. Đặc biệt là không có biểu hiện của bệnh tật. Bạn cũng có thể nuôi cá chép từ nhỏ đến trọng lượng 0,8-1kg / con rồi nuôi cá chép giòn.
Vận chuyển cá giống hiệu quả
Cá giống được vận chuyển trong các túi ôxy bằng xe tải lạnh. Cho cá vào bể nước lớn có lỗ thông hơi, chọn những con khỏe mạnh, không mắc bệnh. Bà con nên cho vào túi đã có sẵn khoảng 20 lít nước lọc, mỗi túi chứa được khoảng 10 con. Sau đó đặt ống ôxy dưới đáy túi để đẩy hết không khí ra ngoài. Tiếp đó là nắm chặt miệng túi, mở van, cho ôxy vào từ từ. Làm như vậy cho đến khi túi thật căng thì rút ống ôxy ra và vặn miệng túi lại.
Những lưu ý khi đóng gói: Các túi phải được đóng chặt vào nhau để tránh xê dịch và va chạm khi di chuyển. Nên vận chuyển cá vào sáng sớm hoặc chiều tối để tránh nhiệt độ quá cao. Cũng có thể vận chuyển cá vào ban đêm để đến ao vào sáng sớm để thả.
Thả cá chép giòn
Mật độ thả cá chép giòn trong lồng bè từ 0,5 – 0,7m2/con. Nếu nuôi trong ao đất, mật độ có thể duy trì từ 0,5 – 1 con/m2. Thả với mật độ quá cao sẽ khiến chúng tranh giành thức ăn, ảnh hưởng tới chất lượng và mẫu mã khi xuất bạn.
Để tăng tỉ lệ sống sót, phòng trừ mầm bệnh và khả năng thích nghi, trước khi thả xuống ao nuôi, cần tiến hành tắm cho cá theo một trong những cách sau:
- Cách 1: Muối pha loãng 2 – 3%, cho vào bể ngâm cá giống trong thời gian khoảng 5 – 10 phút.
- Cách 2: Sử dụng dung dịch thuốc tím với liều lượng 30 – 50g/m2 để tắm cho cá. Ngâm chúng trong khoảng 10 – 15 phút.
Sau đó, vớt và thả cá xuống ao vào chiều tối, khi thời tiết mát mẻ và dễ chịu. Để tránh để cá bị sốc nhiệt nước ao và môi trường nuôi, bà con tiến hành mở miệng túi từ từ.
Chăm sóc và quản lý hiệu quả
Trong thời gian đầu mới thả cho cá ăn thức ăn bình thường. Sau khoảng 1 tuần thì cho cá ăn đậu tằm. Tập cho cá đói từ 2 đến 3 ngày, sau đó cho cá ăn một lượng đậu tằm ngâm từ 12 đến 24 giờ để cá ăn. Sau khi cá quen thức ăn, mỗi ngày cho cá ăn 2 lần từ 6h đến 7h và 16h đến 17h. Khẩu phần 1,5% đến 2% trọng lượng cá, thức ăn cho vào khay ương ở đáy ao, lồng.
Sàng làm bằng khung sắt có diện tích 1m2, chiều cao 25 – 30 cm, được vây 2 lớp. Trong đó 1 lớp lưới thép, 1 lớp lưới cước để ngăn đậu trôi ra ngoài.
Cá thích nghi tốt với môi trường sống. Tuy nhiên, để giảm nguy có dịch bệnh, rủi ro, cần tiến hành bổ sung Tiên Đắc I trộn vào thức ăn ép cám viên nổi cho cá ăn 1 tháng/lần. Liều lượng 100g thuốc/500kg cá/ngày. Cho cá ăn liên tục như vậy trong 3 ngày để tăng sức đề kháng.
Bà con cũng có thể dùng tỏi xay, liều lượng 3 – 5kg tỏi trộn với 1kg thức ăn đem ép cám viên nổi. Nên dùng thêm vitamin C với liều lượng 30ng/kg thức ăn, cho đàn cá ăn hàng ngày.
Thu hoạch cá chép giòn
Kiểm tra cá trong ao, giai, nếu thịt cá đạt độ giòn nhất định thì tiến hành thu hoạch, thường thời gian nuôi từ 5 – 6 tháng. Cho cá nhịn ăn 1 ngày trước khi thu hoạch.
